Оплата наличными курьеру
Оплата по счёту
Самовывоз
Транспортная компания
Курьерская доставка
Бензойная кислота является односоставной карбоновой кислотой, относящейся к ароматическому ряду. Структурная формула вещества —C6H5COOH.
Внешний вид бензойной кислоты представляет собой белые продолговатые кристаллы, обладающие характерным блеском. Газообразное состояние вещество принимает при нагревании до 122 °C.
Раствор бензойной кислоты образуется при соединении ее со спиртом, водой или жиром. Белые кристаллы хорошо растворяются в хлороформе, этаноле и диэтилиловом эфире. Бензойная кислота реагирует на эти вещества лучше, чем на воду. Кислота плохо растворима в водной среде.
К свойствам бензойной кислоты относят:
- слабая органическая кислота;
- достигает кипения при 249 °C;
- плавится при достижении 123 °C.
- легко возгоняется;
- является горючим веществом, вспышка происходит при 121 C.
Бензойную кислоту используют для увеличения срока хранения пищевых продуктов. Вещество и его соли применяют в хлебопекарной и кондитерской промышленности. Как пищевая добавка - консервант, она обозначается Е210.
Принцип действия заключается в блокировании ферментов. Это не дает развиваться одноклеточным бактериям, плесневым и дрожжевым грибкам, поскольку внутри них замедляется обмен веществ.
Она является сырьем для производства некоторых реактивов: пластификаторов, бензоилхлорида и фенола. Еще одной сферой применения бензойной кислоты является калибровка калориметров. Так, вещество является тепловым стандартом, в связи с тем, что теплота кристаллизации и плавления стабильна и легко воспроизводима.
Требования к свойствам, безопасности и качеству указаны в государственном стандарте 10521-78 и CAS 65-85-0.
Хранение бензойной кислоты необходимо осуществлять согласно строгим правилам, включающим в себя, хранение в заводской упаковке на территории складских помещений. Они должны быть защищены от грунтовых вод и осадков.
Данная кислота относится к третьему классу опасных веществ и является умеренно-опасным соединением. Стоит учитывать, что при попадании на кожу вызывает раздражение, вдыхание паров или пыли аналогично воздействует на дыхательные пути.
Срок хранения бензойной кислоты, закрепленный гарантией, составляет один год со дня выпуска. Срок годности — 10 лет.