Кальций хлористый (другое название: кальция хлорид) — кальциевая соль соляной кислоты. Химическая формула CaCl2.
Кальций хлористый технический представляет собой гранулы белого или светло-серого цвета, без запаха. Размер гранул не должен превышать 10 мм. Гигроскопичен, способен энергично поглощать водяные пары, образуя при этом твёрдые гидраты. Кальций хлористый технический растворяется в воде с интенсивным выделением тепла, растворяется также в ацетоне. Считается безвредным для организма человека и животных.
Кальций хлористый технический находит широкое применение в химической промышленности, лесной и деревообрабатывающей отраслях, в нефтяной, нефтеперерабатывающей и нефтехимической промышленности, в строительстве и при изготовлении строительных материалов (как ускоритель схватывания цемента), в цветной металлургии, в дорожном строительстве и при эксплуатации автомобильных дорог. А также в качестве универсального осушителя в холодильной технике и для многих других целей.
Используется в качестве пищевого консерванта и пищевой добавки E509. В молокоперерабатывающей промышленности кальций хлористый технический широко применяется при производстве различных ферментированных молочных продуктов, в качестве активного компонента при формировании сгустка.
ГОСТ 450-77 с изм. 1,2,3.
Кальций хлористый технический следует хранить в закрытых складских помещениях, любое попадание влаги должно быть исключено. Допускается хранение на открытых площадках упакованным в специальные контейнеры. Срок хранения — восемь месяцев со дня изготовления.