Лимонная кислота

Цена: 2350 руб.
  • Фасовка: 25 кг
  • Наличие: В наличии
  • Упаковка: Мешок
Способы оплаты
Кредитная карточкаКредитная карточка Оплата наличными курьеруОплата наличными курьеру Оплата по счётуОплата по счёту
Доставка
СамовывозСамовывоз Транспортная компанияТранспортная компания Курьерская доставкаКурьерская доставка

Химический состав лимонной кислоты

Лимонная кислота (другие названия: трикарбоновая к., гидроксипропан) — трёхосновная карбоновая кислота. Химическая формула C6H8O7.

Описание

Лимонная кислота пищевая представляет собой белый кристаллический порошок, внешне похожий на сахар. Обладает приятным вкусом. Хорошо растворима в воде.

Применение кислоты

Пищевая лимонная кислота (моногидрат) широко применяется в пищевой промышленности, в бытовой химии (при производстве косметических средств). В кондитерском производстве лимонную кислоту используют в качестве подкислителя и усилителя вкуса, как антислеживатель, для разрыхления бездрожжевого теста.

В алкогольные и прохладительныенапитки лимонную кислоту добавляют для придания ощущения свежести. В пищевой промышленности лимонная кислота Е330 служит также консервантом, всё чаще замещающим уксусную кислоту, которая признанаканцерогеном и применение которой повсеместно резко ограничивается. В масло-жировом производстве лимонную кислоту используют для предохранения продукции от действия следов тяжёлых металлов, от прогоркания жиров, маргарина и животного масла.

Лимонная кислота как регулятор кислотности входит в состав многих косметических средств: кремов, эликсиров, лосьонов, шампуней, фиксаторов для волос и т.д.

Стандарты

ГОСТ 908-2004, BP2008

Хранение лимонной кислоты

Пищевую лимонную кислоту рекомендуется хранить в закрытых складских помещениях, относительная влажность воздуха не выше 70%. Срок хранения — три года со дня изготовления.

Нет отзывов для данного товара.

Добавить отзыв

Нажимая кнопку, я даю согласие на обработку своих персональных данных. Подробнее о защите персональной информации.
Current month ye@r day *