Лимонная кислота

Цена: 2300 руб.
  • Фасовка: 25 кг
  • Наличие: В наличии
  • Упаковка: Мешок
Способы оплаты
Банковская картаБанковская карта Оплата наличнымиОплата наличными Оплата по счётуОплата по счёту
Доставка
СамовывозСамовывоз Транспортная компанияТранспортная компания Курьерская доставкаКурьерская доставка

Химический состав лимонной кислоты

Лимонная кислота (другие названия: трикарбоновая к., гидроксипропан) — трёхосновная карбоновая кислота. Химическая формула C6H8O7.

Описание

Лимонная кислота пищевая представляет собой белый кристаллический порошок, внешне похожий на сахар. Обладает приятным вкусом. Хорошо растворима в воде.

Применение кислоты

Пищевая лимонная кислота (моногидрат) широко применяется в пищевой промышленности, в бытовой химии (при производстве косметических средств). В кондитерском производстве лимонную кислоту используют в качестве подкислителя и усилителя вкуса, как антислеживатель, для разрыхления бездрожжевого теста.

В алкогольные и прохладительныенапитки лимонную кислоту добавляют для придания ощущения свежести. В пищевой промышленности лимонная кислота Е330 служит также консервантом, всё чаще замещающим уксусную кислоту, которая признанаканцерогеном и применение которой повсеместно резко ограничивается. В масло-жировом производстве лимонную кислоту используют для предохранения продукции от действия следов тяжёлых металлов, от прогоркания жиров, маргарина и животного масла.

Лимонная кислота как регулятор кислотности входит в состав многих косметических средств: кремов, эликсиров, лосьонов, шампуней, фиксаторов для волос и т.д.

Стандарты

ГОСТ 908-2004, BP2008

Хранение лимонной кислоты

Пищевую лимонную кислоту рекомендуется хранить в закрытых складских помещениях, относительная влажность воздуха не выше 70%. Срок хранения — три года со дня изготовления.

Нет отзывов для данного товара.

Добавить отзыв

Нажимая кнопку, я даю согласие на обработку своих персональных данных. Подробнее о защите персональной информации.
Current month ye@r day *