г. Тюмень. ул. Ветеранов Труда, д. 34 (1 этаж)
Пн - Пт: с 0900 до 1900
Сб: с 0900 до 1700
Оплата наличными курьеру
Оплата по счёту
Самовывоз
Транспортная компания
Курьерская доставка
Молочная кислота (другое название: лактат) — органическое соединение, α-оксипропионовая кислота. Химическая формула CH3CH(OH)CO2H.
Молочная кислота пищевая представляет собой прозрачную сиропообразную жидкость, со слабым специфическим запахом и кисловатым вкусом. По происхождению может быть натуральной или полученной путём синтеза. Хорошо растворяется в воде, глицерине, спирте.
Молочную кислоту в концентрации 80% используют как пищевую добавку (Е270) в качестве консерванта, а также регулятора кислотности и ароматизатора. При обработке мяса кислота используется в качестве дезинфицирующего средства. В кулинарии молочную кислоту используют для повышения стабильности продуктов из картофеля.
Молочная кислота 80% также применяется в фармацевтической промышленности при извлечении водорастворимых лактатов из активных нерастворимых ингредиентов. Кроме того, её используют при производстве косметических средств ухода за кожей как регулятор кислотности, а также как дезинфицирующую и кератологическую добавку.
ГОСТ 490-79
Молочную кислотурекомендуется хранить в сухих закрытых складских помещениях с температурой не выше 20ºС, при относительной влажности воздуха не выше 75%, в закрытой неповреждённой заводской таре. Срок хранения – два года со дня изготовления.